www.uagi.fora.pl

jotemka

Składniki
4 jaja
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru zwykłego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

około 0,5 litra śmietany 18 %
truskawki do wyłożenia na ciasto
2 galaretki truskawkowe

1. Ubijam mikserem białka , do sztywnych białek dodaję cukier i ubijam dalej, a następnie dodaję po jednym żółtku i nadal ubijam mikserem.
2. Do ubitej piany z cukrem i zółtkami wsypuję przesiane mąki i proszek do pieczenia i lekko ale dokładnie mieszam - łyżką Smile

3. Przekładam do okrągłej blaszki z odpinanym brzegiem i wysmarowanej masłem ale nie posypanej ani bułką ani kaszą manną ani niczym innym. Moja blaszka ma średnicę około 27 cm ale troszkę większa byłaby nieco lepsza.
4. Piekę w rozgrzanym do 175-180 stopni piekarniku aż do zezłocenia się ciasta, czasami około 40 minut a czasem dłużej. Zazwyczaj grzeję tylko od dołu ale ostatnim razem przy włączonej górze na wierzchu zrobiła się chrupiąca skórka i też było dobrze.
5. Po upieczeniu wyjmuję z piekarnika gorące ciasto. Odpinam brzeg gorącej formy. Kroję gorące ciasto na dwie części. Zdejmuję górę- ciasta. Dół zostaje na blasze - przypinam brzeg formy z powrotem. I na to gorące ciasto wlewam a raczej wkładam - bo 18 % jest raczej gęsta - śmietanę. Rozsmarowuję równo śmietanę i nakładam uprzednio odcietą górną warstwę ciasta i lekko dociskam.
6. Ciasto stygnie. Na ostudzone wykładam truskawkę obok truskawki. Zalewam tężęjącą galaretką.

Przepis ze strony [link widoczny dla zalogowanych]

Zoabaczcie jak wygląda i jakie są inne jego wersje Mr. Green

Robiłam go już wiele razy, za każdym razem z innymi owocami i inną 'górą' sama sie dziwiłam jak można zwykłą śmietane wlać na ciasto Shocked

otóż mozna i powiem Wam że to jest pyszniutkie. Można też dodać zamaiast śmietany np. jogurt owocowy gęsty Mr. Green

naprawde polecam ...nie pożałujecie Ok!

Hosenka

Mmmm brzmi smakowicie

Mam akurat sporo borówek, może bym wypróbowala ...

jotemka

Borówki? to te takie czerwone i kwaśne????
Zawsze mi sie mylą z żurawinami Mr. Green

Ja robie na sobotę ten placek z brzoskwiniami Cool

Hosenka

czewone i kwaśne to własnie żurawina Wink

borówki to te fioletowe Wink

(mi się ZAWSEZ myli Szwecja ze Szwajcarią i Gliwice z Gorlicami)

Paulina

lilly

narobiłyście mi smaka na słodkości

jotemka

Oto ciasto i jego modyfikacje :hamster_inlove:

[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]

jotemka

Postanowiłam , że na Święta zrobie ten biszkopt i przełoże tym kremem
1/2 litra śmietany 18% lub 30% (lub 2*400g śmietany)
2 tabliczki białej czekolady
2 śnieżki
2 paczki wiórek (200g)
Śmietanę podgrzewamy na małym ogniu w garnku razem z czekoladą aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie po ostygnięciu schładzamy w lodówce, po schłodzeniu miksujemy ze śnieżką. Na końcu wsypujemy ponad połowę wiórek (można wiórki zarumienić na suchej patelni- osobiście uważam że smażone wiórki są smaczniejsze)

agabil1

smakowicie wygląda, no i przepis nieskomplikowany

jotemka

EvA

Pyszniutkie, od dawna chodzi za mną wersja truskawkowa.
Czy w punkcie 2 mieszasz też mikserem?

jotemka